Südoldenburger Ente
und Gans.

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Südoldenburger Ente
Qualität

Guter Geschmack sitzt in der Haut

Unser Trockenrupf erfolgt ohne Brühwasser und ohne Dampf. So bleibt die Oberhaut, in der wichtige Geschmacks- und Aromastoffe sitzen, unversehrt. Diesen Unterschied im Produktionsverfahren schmeckt man!

  • Trockenrupf ohne Brühwasser und ohne Dampf
  • Gänse im Freiland, Enten auf Stroh
  • Jedes Tier einzeln in Handarbeit verarbeitet

Vier Schritte, die den Unterschied machen

01

Eigene Landwirtschaft

Elterntiere, Aufzucht und Mast liegen in unserer Hand. Ergänzend arbeiten wir mit festen bäuerlichen Vertragsmästern – alle im Umkreis von höchstens 50 Kilometern.

02

Haltung mit Zeit

Unsere Gänse wachsen im Freiland auf, unsere Enten auf Stroh. Beide bekommen die Zeit, die sie brauchen – das schmeckt man später.

03

Trockenrupf ohne Dampf

Der entscheidende Schritt: Wir rupfen trocken. Die Epidermis bleibt unbeschädigt – und mit ihr die Geschmacks- und Aromastoffe der Oberhaut.

04

Handarbeit

Zerlegung, Zuschnitt und Verpackung übernehmen unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter von Hand. Unsere Produkte sind das Ergebnis echter Handarbeit.

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Neben unseren eigens produzierten Waren erhalten Sie bei uns ein breites Angebot an Geflügelspezialitäten – dazu jede Woche wechselnde Angebote und Grillsortiment.

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Seit 1939 in Bakum-Vestrup. Was 1939 als kleiner Hof begann, ist heute ein mittelständisches Unternehmen – geführt von der Familie, gewachsen aus bäuerlichen Strukturen.

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Marita Nobis-Wichmann
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